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濟源美食排行榜（濟源美食排行榜前十名人員明單）

發(fā)布時間：2023-03-25 18:40:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 65 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于濟源美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、濟州島有哪些好吃的韓國料理
2、河南的美食
3、濟源哪飯店有賣濟源特色美食
4、如果要拍一部《舌尖上的河南》，你覺得河南有哪些美食可以上榜？

濟源美食排行榜（濟源美食排行榜前十名人員明單）

一、濟州島有哪些好吃的韓國料理

去了濟州島除了看美麗的風景以外，我相信大家最關注的就是在濟州島吃什么了吧?說起韓國美食大家肯定想起的就是韓國泡菜了，還有韓國辣炒年糕，但今天小編推薦的食物絕對讓你大飽口福絕對不會只是小菜哦，下面來看看吧。

三姓穴海鮮湯

說起三姓穴海鮮湯那在濟州島可是相當有名的，以做海鮮湯而出門，去他們家吃東西是需要荊門脫鞋的，非常有韓國特色哦，海鮮湯顧名思義就是一鍋滿滿的海鮮啦。而且也是可以點大份或者小份哦，根據(jù)你們有幾個人來選擇吧。湯底略微有點辣，但是食材絕對是非常的新鮮，吃完了之后還可以加入韓國拉面繼續(xù)煮哦，價格也是相當?shù)倪m中。

地址：濟州市蓮洞312-27號

濟源本家-濟源參雞湯

濟源參雞湯是一家只做參雞湯的韓國餐廳。并且只有兩種參雞湯:普通參雞湯11000w韓幣、鮑魚參雞湯15000w韓幣。

地址：濟州島，濟州市，蓮洞261-60號(近神話街) (Jeju-do, Jeju-si, Yeon-dong, 261-60)

秘苑

這是一家本地人都去的餐廳，不必多言相信大家已經(jīng)懂了吧，本地人都去當然錯不了了!

地址：濟州市老衡洞100號

Dombe豚(黑豬肉街店)

這一家也是在本地人中非常受歡迎的店哦，濟州島最出名的就是黑豬肉了，還有韓國烤肉大家是不是也經(jīng)常在國內(nèi)吃呢?所以去了濟州島不要錯過烤黑豬肉哦，已經(jīng)切好的黑豬肉，在烤的過程中油脂全部烤焦，真的是想想口水都要流下來了，而且還有菜板切肉哦!還有美味的石鍋飯。去了濟州島一定要去體驗一下!

地址：濟州道濟州市健入洞 1399-3

黑豬肉一條街

黑豬是濟州最聞名的特產(chǎn)之一，這里的黑豬自然散養(yǎng)，不食飼料與催長劑，生長周期長。由于是天然生長，沒有人工因素，因此肉質(zhì)非常鮮美。

因此在濟州島，黑豬肉就成了必嘗的美食。濟州有一條以黑豬肉命名的街，街邊兩側聚集著以黑豬肉為主打的烤肉店，這條美食街是愛吃烤肉的游人不可錯過的美食聚集地。

地址：濟州島濟州市健入洞

濟州島作為韓國唯一一個對中國免簽的地方，濟州島自然是許多人所鐘愛的旅游勝地，買個機票定好酒店就可以出發(fā)了，記住連落地簽都不需要哦，只需要帶上你的護照就ok，美食當然也是不可辜負的啦;和首爾的各大名氣炸雞烤肉點不同，濟州島是吃土特產(chǎn)的好地方~

二、河南的美食

1、燴面，河南特色美食，以味美，實惠而出名。

2、雞蛋灌餅，香脆的面餅搭配雞蛋，營養(yǎng)美味。

3、饃夾串，剛打好的火燒夾入煮好的豆腐串和土豆絲淋上芝麻醬和辣椒油即可。

河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜. 豫菜的烹調(diào)方法，共有50余種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有"扒菜不勾芡，湯汁自來黏"的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質(zhì)地脆嫩，汁色乳白。"糖醋熘黃河鯉魚焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮絲"、"糖醋鯉魚"等，這些歷史悠久的豫菜名菜，至今仍名揚遐邇，為中外人士所贊揚。

三、濟源哪飯店有賣濟源特色美食

技術學院后面那是豫家那小攤飯店不是特色。濟源特色也都是肉丸，鹵肉火燒，雞蛋不翻，炒雞…沒有那家飯店能做全濟源小吃。雞蛋不翻鹵肉夾膜都不說了，牛肉丸去下街街里面有個拐角的小點吃，吃現(xiàn)炸的熱的喝牛肉湯，找不到了就去東來順也不錯。炒雞也不是濟源特色，但火車站那家炒雞很好吃！嫌遠的話黑類去南街夜市吃桂林炒雞，雖然沒以前好吃了但相比下還是不賴的。也都是這來吧…你要真是要吃特產(chǎn)，建議買一兜土饃吃算了，嫌干了就著冬凌茶，喝著嫌苦了加點土蜂蜜，加多嫌甜了在炒盤山雞蛋吃吃多舒坦！

四、如果要拍一部《舌尖上的河南》，你覺得河南有哪些美食可以上榜？

大型美食紀錄片《舌尖上的中國》已經(jīng)火遍全國，節(jié)目中介紹了一些河南比較有特色的美食。河南農(nóng)耕文化，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，千百年來形成以豫菜為特色，如果要拍一部《舌尖上的河南》，我覺得可以全面展現(xiàn)河南美食文化的精髓。

扣碗酥肉

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作?？弁霐?shù)開封扣碗最出名，扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等。

信陽熱干面

別以為熱干面只有武漢才有，信陽熱干面，久負盛名。據(jù)說，這一特色小吃最早還是從江城武漢傳來的。隨著時間的變遷，信陽熱干面根據(jù)當?shù)厝说娘嬍程攸c，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃后讓人回味無窮。

芥菜肉

我非常懷念小時候吃過的一道北方名菜 “芥菜肉”。現(xiàn)在的“梅菜扣肉”很像，但也不是當年的“芥菜肉。它肥而不膩，咸而不澀，入口即化，芥菜清香，湯汁鮮美。食材有五花肉，新鮮的芥菜(雪里蕻)，外加其它調(diào)味料。記得最后好像從蒸籠里端出的，一小碗一小碗的，里面還有肥膩的湯汁，非常過癮。

煎糍粑

煎糍粑是一道美味可口的漢族小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。將平鍋架火上，放油(不可多)燒熱，均勻撒入紅糖25克，隨即將糍粑團下鍋，用鍋鏟把糍粑團按成扁圓形，見底面煎黃即翻身，共翻兩次，就可以吃了。

雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是河南安陽一帶的名小吃。營養(yǎng)雞蛋灌餅首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，倒入蛋液要均勻，再刷上甜面醬，雞蛋誘人的香味，黃焦的樣子讓你看上就垂涎欲滴了，這是河南人每天的早餐之一。

漿面條

漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南省傳統(tǒng) 美食小吃。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。

鯉魚焙面

鯉魚焙面，是豫菜的歷史名菜。河南得黃河中下游之利，金色鯉魚，歷代珍品。豫菜以活汁而聞名，所謂活汁，一是熘魚之汁需達到泛出泡花的程度，糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味要在高溫下，在攪拌中充分融和，各物、各味俱在但均不出頭。魚食完而汁不盡，上火回汁，下入精細的焙面，熱汁酥面，口感極妙。

河南燴面

河南的燴面可以說是河南的第一大美食，燴面的品種很多，有羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等，尤其以羊肉燴面最為著名，燴面是集葷素為一體，肉、面、菜的有機結合，再加上鮮香濃郁的骨湯，使得這種美食價格合理，營養(yǎng)豐富，再加上高筋粉做出的面，勁道彈牙，和記燴面是河南美食的標志。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

河南人的早餐是一碗胡辣湯再加上一根油條或者油餅，胡辣湯是中國北方傳統(tǒng)的一道早餐美食，河南胡辣湯有著非常悠久的歷史，河南胡辣湯與陜西的肉丸胡辣湯有很大區(qū)別，它是以豬肉、豆皮，海帶，面粉、紅薯粉、鹽、芝麻、生抽、胡椒、雞精、蔥、姜、醋等長時間熬煮而成。無論是春夏秋冬河南人早上一碗胡辣湯下肚就覺得踏實！

開封灌湯包

開封灌湯包是開封的著名食品之一，已有百年歷史。其不僅形式美，精美別致，提起來像菊花，吃到嘴里灌湯流油，開封灌湯包選料講究，制作精細。其采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，每天開封第一樓都會爆滿。

道口燒雞

滑縣道口鎮(zhèn)是“中國燒雞名城”。它于清朝順治年間（1644年—1661年）始創(chuàng)于道口鎮(zhèn)。三百多年來，特殊的地域環(huán)境、精湛的加工工藝、祖?zhèn)鞯呐浞胶屠蠝?，使道口燒雞成為色、香、味、型俱佳的珍饈名饌，讓人看了都流口水。

郟縣河洛面

對于饸饹，很多平頂山人在打字時候都會錯打成“饸烙”或者“河洛”。其實并不怪你，饸（he）饹（le）在有些地方演變出了很多稱呼，比如“河漏、和樂”等。在我們郟縣，我們就是習慣成為“he luo 面”。

洛陽水席

洛陽美食應有盡有，但最最不能錯過的當然是與洛陽牡丹、龍門石窟，同被世人稱為“洛陽三絕”的洛陽水席啦！洛陽水席是洛陽一帶傳統(tǒng)名吃，也是豫菜宴席的一個杰出典型。相傳始于唐代，至今已有一千多年的歷史，也是中國迄今保留下來的歷史久遠的名宴之一。

河南美食可謂是呈現(xiàn)出了百家爭鳴的繁榮景象，而且河南憑借悠久的文化歷史，豫菜文化也猶如一朵奇葩在諸多菜系中爭奇斗艷，顯現(xiàn)出了豫菜獨有的文化內(nèi)涵，豫為天地之中，包羅萬象，而豫菜也囊括了扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗等幾十種烹調(diào)工藝，可謂是集百家之所長。

其實，這個問題提出的時候答案已是公開的，如果拍一部《舌尖上的河南》肯定首屈一指的要數(shù)胡辣湯，但是，胡辣湯雖好喝可是品相實在不佳，而最早的時候《舌尖上的中國》就面臨這樣的尷尬，由于胡辣湯湯味濃郁、湯汁粘稠，所以拍攝時想方設法，希望能把它拍得誘人一點，但無論怎么拍，都是稀糊糊不上相，我們甚至把攝像機埋在胡辣湯湯底下，但稍微深一點就不透明了，從底下往上飄起來時慘不忍睹，從另外的角度，變換用光也不行。導演說出了其中的無奈，后來，《舌尖上的中國》又迎來了第三季，而其中，被億萬河南人寄予厚望的胡辣湯終于出現(xiàn)了。

而如果要拍《舌尖上的河南》的話，河南的美食絕對可以驚艷眾人，這其中如果要挑選出前十名的話，我覺得由以下幾種：鄭州老燴面、開封灌湯包、周口胡辣湯、五香兔肉、合記羊肉燴面、羊肉炕饃、炒三不沾、黃河鯉魚焙面、漿面條、博望鍋盔，這些菜品都是河南人常吃的，而且是諸多“吃貨”耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜品，相信一定不會讓你失望的。

說起河南的美食

每個地方都有不同的特色

然而，在我們吃貨的眼里

它是這樣的

鄭州燴面

燴面是河南三大小吃之一，有著4000年的歷史，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)小吃。按品種可分牛肉燴面、羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯鮮香美味，面筋韌有彈性，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

商丘魏莊麻糖

魏莊麻糖是商丘市梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。迄今已有200多年生產(chǎn) 歷史，以甜、香、松、脆四大特點而久負盛名。魏莊的麻糖生產(chǎn)一直是全手工制作，從熬制糖稀，到最后包裝出廠，要經(jīng)過炒糖、拉糖、合氣、定型、風干、加熱、粘芝麻等多個環(huán)節(jié)。麻糖粗細均勻，長短一致，芝麻沾滿不露皮，兩端封口不通氣，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜適口。

濮陽裹涼皮

“裏涼皮(也叫卷涼皮)是河南濮陽的一種特色小吃，是年輕群體和上班族的快餐首選。濮陽的涼皮可以切成片拌著吃，亦可以整張裹著吃，而其他地區(qū)的吃法只有拌著吃。”

信陽固始鵝塊

固始鵝塊，是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜?？谖镀?，湯色鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。雖然固始鵝塊是河南的名吃，但是在北京的大街小巷中卻有不少固始鵝塊的小店。上好的固始鵝塊吃起來沒有半點腥味，反而特別鮮美，吃的過程中還可以加入各種蔬菜涮著吃，既美味又不會膩口。

開封鍋貼

開封鍋貼是一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系，其外皮呈金黃色，多個鍋貼間由網(wǎng)狀薄膜相連，整體成花朵狀，恰似朵朵金花綻開;吃起來香脆可口，皮薄餡大，外焦里嫩，品種繁多深受廣大朋友的喜愛。

平頂山攬鍋菜

平頂山最有名之一就是魯山攬鍋菜，配料是豬肉丸子、蕨菜、粉條等。粉條精選上乘好粉，柔細綿長，肉筋外滑。使該菜鮮香軟嫩、咸辣適口、色形兼?zhèn)洹?/p>

濟源雞蛋不翻

雞蛋不翻是河南省濟源市的傳統(tǒng)特色小吃。雞蛋不翻兒因在制作過程中不需反煎而得名，歷史悠久、制作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

提起周口，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯必須不能忘!近幾年來各種各樣的胡辣湯出現(xiàn)在大眾的視野中，這種用胡辣湯料、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等做成的湯吃起來口味濃郁、香辣可口，和其它早點簡直百搭絕配!

洛陽牛肉湯

洛陽牛肉湯是一道美味可口的漢族名點，屬于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，并且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽湯能夠長期火爆不衰的真正原因。

三門峽脂油燒餅

脂油燒餅又名脂油餅，是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形，旋紋相套，表面焦黃豁亮，咬開后層次分明，每層薄如紙，外酥內(nèi)軟，濃香撲鼻。脂油煤餅工藝精巧，主要原料為面粉、豬板油、棉清油、食鹽、堿面等。其吃法有兩種，一種是讓廚師擠壓抖開，一眨眼一個餅堆滿一碟子，蓬蓬松松，成條成片，用筷子夾著吃。另一種是保持餅的原狀。食之各具風味。

對于吃貨來說，這些美食肯定可以上榜噠~

河南炒面條吧。我老家是安徽阜陽的，離河南很近，鄉(xiāng)里面的吃食也都是相互影響的。上高中那會兒，在我們臨泉縣城，吃到了炒面條，那時候不知道炒面的地域特色，不知道只有我們那個地方的人，才能吃到那樣的炒面。真的好吃，當時還是窮學生，家里也給不了多少生活費，但是每個星期，我還是要擠出點錢，去吃一份炒面條，那是至今難忘的美味??！如今在北京已經(jīng)十個年頭了。臨泉早已變了樣子，我也終于再也沒能吃上，那時的炒面了。我好像還模糊記得，當時飯店師傅是怎么做的。面條先用油煎一下，這是個很要技術的活，應該炒面條最重要的環(huán)節(jié)了。然后鍋燒熱，加黃豆芽，芹菜，肉絲等食材，各種調(diào)料炒香，之后加一點水，再把用油煎過的面條，放在上面，大火燒開，小火慢煨，期間會用筷子攪和幾次，防止粘鍋，等到面條差不多熟了，就可以出鍋了。中華美食，不單單只是四大菜系，我們應該保護我們先輩們留下的美食，讓更多的傳統(tǒng)技法和文化，流傳下去。

河南美食壹周君吃過幾樣，心中有所思考定奪，下面來談談看法（正經(jīng)臉）。

首先這河南燴面不能不提吧，作為中國十大面條之一，河南燴面的影響力有目共睹。河南燴面已經(jīng)有4000年的歷史了，燴面是古時哺饦技法的演變和再現(xiàn)，《齊民要術》中，賈思勰對哺饦的技法進行了詳述，且與燴面一脈相承。

葷、素、湯、飯聚而有之，每一樣都是一種講究。用優(yōu)質(zhì)精白面粉兌適量鹽堿和面，反復揉搓使其筋韌。湯多用肉骨熬制，什么時候用什么火，什么時候下料都有要求。制成之后加輔料，上桌之前配小碟。樣樣細致，步步考究。

河南有一樣美食一直處在風口浪尖，這道味道大于外貌的美食從它誕生之日就飽受爭議，沒錯那就是胡辣湯。話說回來，胡辣湯已經(jīng)登上了舌尖3，算是圓了它忠實擁護者的夢，只不過這拍攝地取在了杭州也是令人費解。

不羅嗦了，說正題。稱胡辣湯是河南街頭小食的代表，應該沒有人反對吧，是一眾饕餮者的舌尖美味。周口西華逍遙鎮(zhèn)，說到胡辣湯不得不提的的地方，當?shù)夭坏?萬的人中有兩萬是以賣胡辣湯為生，并將胡辣湯帶向全國20多個省市。

一個食物影響力能波及甚廣，已經(jīng)不單單是它的食材與味道，記得舌尖前兩季的導演說，他們很想把它拍得誘人一點，但是怎么拍都是不上相。這看似毫無“光彩”可言的地方小食，其實能走出河南面向全國，就是一張文化名片，吸引更多人的目光與駐足。它背負的更多的是一個地域的飲食文化象征和歷史底蘊。

河南美食數(shù)不勝數(shù)，雖然很多沒有走出河南，名揚天下，但依然是河南人最愛的美食，美食的味道不光大廚們做的出來，民間農(nóng)家婦女做出的美食也同樣讓人記憶深刻。

如果說哪些美食可以上榜，最具代表行的燴面，胡辣湯，羊肉湯，牛肉湯，洛陽水席都應該當之無愧的榜上有名。但我覺得，更應該把那些在河南知名度很高，人人又都吃過，確沒有走出河南的美食拍出來。

在河南的紅白喜事上，不管是自家辦酒席，還是在酒店辦酒席，河南的人都知道最后一道菜必須是‘滾蛋湯’一碗滾蛋湯端上桌，意味著酒席結束，這道菜就是宴席終點，主人開始起身送客，客人們也就逐漸立場了。 “滾蛋湯”就成了一種示意的工具，到了這個時候，大伙都會知趣地離席，免得尷尬。因為，天下畢竟沒有不散的筵席，不歡而散，何如心照不宣地告退？做法其實和胡辣湯類似，只是里面加蔬菜打入蛋花。味道以酸為主。

河南的洛饃，中秋節(jié)晚上家家戶戶都會做的一種饃，和面的時候放入鹽，和芝麻，稍微活硬點，揪成小劑子，搟面杖搟成很薄的面餅，放在鍋里烙，不加油，烙好后吃起來特別酥脆。我母親那一代往上的人都叫圓葉，象征著團團圓圓的意思，現(xiàn)在年輕家庭不愿去做了，家里有老人的，老人一定會做，因為這也許是她們?nèi)松贻p時對美食的一種期待吧。

河南的鹵牛肉，河南的鹵牛肉雖然不是全國最好吃的。但是作為大多數(shù)河南人，都惦記著這道涼菜，下酒菜，鹵牛肉。也是婚宴上，酒桌上必備菜，肉色鮮紅，肉質(zhì)口感扎實又嫩滑。老少都愛吃。

廚師的技術更能把食材的色香味提現(xiàn)到極致，而農(nóng)家婦女的美味更能滿足舌尖上的的思念，一道菜一份感情。

一方水如養(yǎng)一方人，如果說河南是美食荒漠，信陽一第一個表示不服。本女子生在豫南，在省內(nèi)的很多地市都有待過。除了信陽之外，其它兄弟市是吃面食，家常做飯炒菜不多，一般是早上稀飯，中午面條，晚上饃菜湯，吃食很簡單。但是每個地方也有自己的特色美食，比如三門峽的羊肉湯、洛陽的豆腐湯、開封的灌湯包、南陽的板面、駐馬店的牛肚、漯河的胡辣湯、新鄉(xiāng)的紅燜羊肉等，都是當?shù)氐奶厣怼?/p>

如果要是拍一部《舌尖上的河南》，我覺得還是有很多美食可以上榜的：

信陽

1.熱干面

信陽與湖北接壤，飲食方面受湖北影響較大。湖北名吃熱干面也在信陽也發(fā)揚光大起來，一碗5塊錢的熱干面，成為了信陽人早餐的必備。信陽熱干面還少了一點兒當?shù)氐奶厣c綴，那就是荊芥葉。在信陽，沒有荊芥葉的熱干面是沒有靈魂的。

2.固始鵝塊

固始是一個人口大縣，畢業(yè)時曾在固始教過半年書。當?shù)剞r(nóng)戶家家戶戶都養(yǎng)有鵝和鴨，他們熱情好客，不管是來客人還是辦喜事，都少不了鵝塊兒這道菜。飼養(yǎng)的鵝都在野外放養(yǎng)，吃的草、蟲，這些與圈養(yǎng)的鵝不一樣，當然這些鵝做出來的味道也不一樣。

3.大腸湯

羅山的大腸湯在信陽很有名氣，當?shù)厝嗽缟暇统赃@種重口味的美食，讓外地人簡直大跌眼鏡。當?shù)厝司驼f這么豪氣，個個都說好吃。

鄭州

鄭州燴面：說起鄭州的美食，當然第一個要說的就是燴面了。鄭州燴面口感勁道，味道鮮美，經(jīng)濟實惠。比較受歡迎的有羊肉燴面，十來塊錢就能來一大碗，吃的是汗流浹背，真是讓人大快朵頤。

洛陽

水席：水系屬于洛陽一帶傳統(tǒng)的名宴，始于唐朝。洛陽水席的菜品都是湯湯水水的，而且是吃完一道撤后再上另一道，像流水席一樣不間斷供應，因此被稱作為水席。水席菜品種類多，葷素都有，韻味深厚，深受中外廣大食客的歡迎。

牛肉湯：洛陽的各色湯館可謂是堪稱一絕，不得不提的是牛肉湯了。論喝湯，誰都干不過洛陽人。洛陽的老湯客們早上5點就陸續(xù)起床到公園練習打太極，到6點半之后正好回到湯館喝一碗頭湯。一碗牛肉湯，加上蔥花、辣椒油，配上一份餅絲，這份早餐才算完美。

糊涂面：糊涂面是日常百姓家普通的一份吃食，但是在廣大洛陽人的心里卻有著較重的份量。一碗糊涂面條里面什么都有，卻又什么都沒有。都是家里簡單的食材，一鍋煮出來的糊糊面卻留住了洛陽人兒時的回憶。

開封

灌湯包：開封的灌湯包是當?shù)氐囊唤^，走在開封的夜市之中，賣灌湯包的小商小販數(shù)不勝數(shù)。灌湯包不僅外形美觀，味道也是堪稱一絕。吃開封灌湯包，精髓在于湯。

三門峽

羊肉湯：三門峽的羊肉湯是靈寶這個地方的美食名片，一碗鮮香濃郁的羊肉湯下肚，世間的一切煩心事也會煙消云散。羊肉湯對于靈寶已不單單是一種飲食，而且是一種文化，一種靈寶人與之不可分割的情愫。