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蘇州美食排行榜前十名（蘇州美食排行榜前十名有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-07 13:34:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 92

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于蘇州美食排行榜前十名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、蘇州最有名的小吃是什么？
2、蘇州美食有哪些
3、蘇州最有名的11種名小吃，每種都是蘇州人的心頭愛，你吃過幾種？
4、蘇州的美食小吃哪個(gè)最有名？

蘇州美食排行榜前十名（蘇州美食排行榜前十名有哪些）

一、蘇州最有名的小吃是什么？

但凡小吃比較出名的地方，都是歷史悠久，歷史上曾經(jīng)有過相當(dāng)長的繁榮期的城市。

比如成都，廣州，蘇州，南京，上海，長沙，因?yàn)橹挥薪?jīng)濟(jì)繁榮，人們在解決溫飽之后，才會考慮到菜肴的精致和小吃，宵夜這種消磨時(shí)間的小玩意。

因此，小吃，注定不會是為解決溫飽而準(zhǔn)備的東西，它總是帶著一點(diǎn)閑情，帶著一點(diǎn)精美，帶著一點(diǎn)消磨時(shí)間的意味。

蘇州無疑是一個(gè)適合小吃生存和發(fā)展的地方，因?yàn)樗陨砭褪且粋€(gè)精致富庶的文明古城，所謂江南文明，大概就是蘇州古城這種優(yōu)雅適意的味道吧。

有人把蘇州面納入小吃，明顯不對的，蘇州一碗面，是老百姓的主食。至于什么津津豆腐干，采芝齋的粽子糖，甚至于黃天源的糕團(tuán)，我覺得都已經(jīng)和小吃的真正滋味離得遠(yuǎn)了一點(diǎn)，畢竟是大規(guī)模的生產(chǎn)了，少了一點(diǎn)紅塵的煙火氣。

我來說說我心中的蘇州小吃。

潘玉麟糖粥。潘玉麟是人名，兩口子推著小車賣糖粥，一碗糖粥竟然成了全蘇州割舍不掉的情懷。至今好像潘先生都沒有自己的門面，每天和妻子熬好糖粥推到觀前街，皮市街那一帶，賣完走路。不想著規(guī)?；?jīng)營，不想著擴(kuò)大再生產(chǎn)，不想著掙更多更大的錢，很典型的老蘇州的規(guī)矩。一碗糖粥，不過是糯米，豆沙，桂花，小圓子和糖，但是能做到無法忘懷，確是幾十年的火候和功力練成的。

祥記雞爪。深藏在體育場路的一個(gè)犄角旮旯店，據(jù)說是幾個(gè)下崗阿姨開的店，賣鹵雞爪和赤豆粥，旁邊學(xué)校的孩子最有口福了，放學(xué)之后就會嘰嘰喳喳的排成長隊(duì)。老板態(tài)度極差，但是手藝極好。

其實(shí)所謂極好，我的感覺就是超級入味了，雞爪煮的時(shí)間足夠的長，已經(jīng)開始發(fā)粘了，趁熱放到嘴巴里使勁一抿，能把雞爪上的肉全部卷到嘴巴里，又香又糯，非常過癮。

葑門橫街的海棠糕和梅花糕。這兩樣是典型的路邊小吃，小吃攤前永遠(yuǎn)圍著饞嘴的孩子，看著花花綠綠的海棠糕，散發(fā)出焦糖的誘人香味，簡直是無法抗拒的事情。這兩樣小吃，秘訣就是上面放得玩意兒多，杏仁，果脯，紅絲，綠梅，光是那鮮艷的顏色，就已經(jīng)是風(fēng)情萬種了。唯一的缺點(diǎn)就是太甜，當(dāng)然了，換一個(gè)詞，也可以說是殺念，過癮。

就我個(gè)人而言，最好的蘇州小吃，不在外面，而是自家就可以做的：糖水雞頭米。蘇州的雞頭米是我吃過的質(zhì)量最上乘的品種。雞頭米就是芡實(shí)，芡實(shí)自古就有南北之分，南芡實(shí)的極品就是蘇州雞頭米?，F(xiàn)在已經(jīng)蘇州雞頭米價(jià)格已經(jīng)超過一百元，但是物有所值。雞頭米就拿清水煮好，已經(jīng)是很美味的小吃。我一般不愛吃原味的東西，唯有雞頭米的清香，的確是咀嚼的時(shí)候滿口清香，有一種讓人心情愉快的奇妙功效。如果放一點(diǎn)冰糖和桂花，更加妙不可言。

你喜歡什么樣的小吃呢？

啞巴生煎

是江蘇蘇州傳統(tǒng)特色小吃，蘇州人沒有包子這一說，如果是肉餡的就是肉饅頭，如果是菜餡的就是菜饅頭，如果啥都沒有就是白饅頭，如果是花卷則還是花卷。生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。

梅花糕和海棠糕

大概是蘇州城里長相最漂亮的兩種小吃，事先沒在網(wǎng)上見過它們的“芳容”，反而讓我對這兩種花樣名字的小吃充滿期待。最正宗的梅花糕在山塘街。踏著凸凹不平的石板路，彎彎的石拱橋靜靜地橫跨在小河上。梅花糕的小攤子在通貴橋旁邊，這個(gè)小攤簡單而古樸，攤子前“姑蘇名產(chǎn)陳老大梅花糕、海棠糕”的字樣十分醒目。碰巧一個(gè)模子的海棠糕熟了，只見戴白帽子圍白圍裙的陳老大熟練地將蓋著鐵板的模具翻了180度，模子一撤，熱騰騰的海棠糕全都落到了鐵板上。一爐七個(gè)，就像是一朵海棠花

矮腳樓餛飩

堅(jiān)持在用料及制作方法上精益求精，以良好的口碑、地道的品質(zhì)和鮮滑的口感被譽(yù)為“媽媽做的餛飩”而遠(yuǎn)近聞名。店內(nèi)招牌餛飩和秘制生煎、小籠包等都已成為蘇州地區(qū)膾炙人口的純正美食。三鮮餛飩是矮腳樓的招牌特色，鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。以肉骨頭吊湯，雞蛋絲和紫菜為佐料做出的三鮮餛飩皮薄、餡多、湯鮮。除了特色餛飩外，矮腳樓的生煎饅頭也別具風(fēng)味，色澤金黃、滾燙鮮香。

楓鎮(zhèn)大面

由乾隆親自賜名的面條。也被譽(yù)為蘇州 “最難做、最精細(xì)、最鮮美” 的面條，面湯采用肉骨、黃鱔骨等鮮物吊成，味道濃郁鮮美，是來蘇州必嘗的美食。

蜜汁豆腐干

主要采用炸好的老豆腐加入特制料汁制作而成， 可以當(dāng)主菜，也可以當(dāng)零嘴吃，微甜且多汁 。

蘇州糖粥

“篤篤篤，賣糖粥” ，糖粥是蘇州人兒時(shí)的回憶。紅豆帶著糯米的香糯，好吃又營養(yǎng)。

啞巴生煎

在蘇州人的定義里就沒有包子這一說，肉餡的便是肉饅頭，菜餡的就是菜饅頭，所以生煎便是將包子煎著吃。一口咬下去，湯汁四溢，再裹著酥脆的外皮，成為來蘇州必吃的美食。 特別推薦臨濱路上的這家生煎店。

棗泥拉糕

由紅棗和糯米粉制作而成，是典型的蘇式糕點(diǎn)。 口感香甜軟糯。

豆腐干

蘇州的豆腐干 選用的是豆腐泡而不是豆腐干 ，加入調(diào)好的鹵汁制作而成的，滿滿的湯汁非常好吃。

酒釀餅

酒釀餅的外形與月餅很像，但是它的面粉是用清酒釀發(fā)的，所以取名酒釀餅。它的特點(diǎn)是只賣一季，根據(jù)餡料不同分為葷素兩種。 強(qiáng)烈推薦蘇州當(dāng)?shù)氐睦系晖f興。

海棠糕

創(chuàng)制于清代的海棠糕，以花生作為主料，經(jīng)過烘烤，外形像綻放的海棠花，香甜且軟， 建議熱食喔！

蟹殼黃

又被稱作小麻糕。外殼金黃，有咸口和甜口兩種口味，咸口主要是以豬肉丁做餡，甜口有玫瑰、棗泥等等作為餡料的。 口感香脆松軟。

蟹粉小籠包

以蟹肉，豬肉餡制作， 咬下去滿滿的都是蟹油的鮮美 ，深受全國各地的喜愛。

1、醬汁肉

醬汁肉是蘇州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳在200多年就有了，那時(shí)叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，后來改用紅米著色，進(jìn)而改稱為醬汁肉。其特點(diǎn)：色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，入口即化。

2、楓鎮(zhèn)大面

楓鎮(zhèn)大面這江蘇這帶的傳統(tǒng)名吃，相傳已有200多年的歷史了，主要是以面條為主，在加用豬骨及鱔魚熬的湯，還要加酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，是不是想一想就流口水啊。其特點(diǎn)：燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。

3、蘇州糕團(tuán)

蘇州糕團(tuán)，即蘇式糕團(tuán)，為蘇州糕點(diǎn)的統(tǒng)稱，是蘇州著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。蘇州著名的糕點(diǎn)有梅花糕、海棠糕、蔥豬油糕、豬油年糕、金錢方糕、松子黃千糕、云片糕等等。蘇州糕團(tuán)尤其以黃天源牌的蘇州糕團(tuán)最為著名，黃天源牌制作的糕團(tuán)有近200年歷史，包含時(shí)令特色糕團(tuán)、玫瑰大方糕、松子黃千糕、棗松豬油夾糕、炒肉團(tuán)、雙餡團(tuán)等三百余種

4、蟹殼黃

蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時(shí)茶館里，點(diǎn)單率最高的兩種茶點(diǎn)之一，即是蟹殼黃。在曾經(jīng)物質(zhì)匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當(dāng)作早點(diǎn)心，那種齒頰留香的感覺，注定要成為美好的永恒。頗受人喜愛的傳統(tǒng)茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。

5、雞頭米羹

蘇州人吃“水中人參”雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質(zhì)量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時(shí)節(jié)吃，一旦錯(cuò)過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。

鮮肉大湯團(tuán)

芝麻大湯團(tuán)

啞巴生煎

鮮肉大餛飩

小籠湯包

蟹殼黃

秘制豆腐干

以上這些都是據(jù)我所知的。還有老款采芝齋的各種點(diǎn)心。還有東吳面館的面。這些都是百吃不厭的美食。從食品當(dāng)中就可以體現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝说男愿竦奶鹈篮托摒B(yǎng)。

梅花糕，海棠糕，雞頭米小圓子。。。

蘇州小吃都喜歡，糖粥，蟹殼黃。

酒釀餅，是我印象最深的蘇州小吃。當(dāng)然，蘇州小吃太多，其他我就不去描述。

這是個(gè)好問題。

蘇州小吃眾多。春夏秋冬，每個(gè)季節(jié)都有應(yīng)景的小吃，春季有青團(tuán)子，腌篤鮮、夏季有楓鎮(zhèn)燜肉面、秋季有紅菱，茭白肉絲，大閘蟹，各式鮮肉月餅桂花糯米藕、冬季有腸肺湯，藏書羊肉，醬方，冬釀桂花酒。

真要分個(gè)伯仲高下，還真不容易。不過，陸文夫在小說《美食家》里面有一段美食描寫。

我覺得可以轉(zhuǎn)過來，回答您的問題。

“那時(shí)候，蘇州有一家出名的面店叫作朱鴻興，如今還開設(shè)在怡園的對面。至于朱鴻興都有哪許多花式面點(diǎn)，如何美味等等我都不交待了，食譜里都有．算不了稀奇，只想把其中的吃法交待幾筆。吃還有什么吃法嗎？有的。同樣的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家對此是頗有研究的。比如說你向朱鴻興的店堂里一坐．“喂?。菚r(shí)不叫同志）來一碗XX面?！迸芴玫纳栽S一頓，跟著便大聲叫喊：“來哉，XX面一碗。”那跑堂的為什么要稍許一頓呢，他是在等待你吩咐做法的——硬面，爛面，寬湯，緊湯，拌面，重青（多放蒜葉），免青（不要放蒜葉），重油（多放點(diǎn)油），清淡點(diǎn)（少放油），重面輕交（面多些，交頭少點(diǎn)），重交輕面（交頭多，面少點(diǎn)），過橋——交頭不能蓋在面碗上，要放在另外的一只盤子里，吃的時(shí)候用筷子挾過來，好象是通過一頂石拱橋才跑到你嘴里—一如果是朱自冶向朱鴻興的店堂里一坐，你就會聽見那跑堂的喊出一大片：“來哉，清炒蝦仁一碗，要寬湯、重青，重交要過橋，硬點(diǎn)！”

一碗面的吃法已經(jīng)叫人眼花繚亂了，朱自冶卻認(rèn)為這些還不是主要的，最重要的是要吃“頭湯面”。千碗面，一鍋湯．如果下到一千碗的話，那面湯就糊了，下出來的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面湯氣。朱自冶如果吃下一碗有面湯氣的面，他會整天精神不振，總覺得有點(diǎn)什么事兒不如意。所以他不能象奧勃洛摩夫那樣躺著不起來，必須擦黑起身，匆匆盥洗，趕上朱鴻興的頭湯面。吃的藝術(shù)和其它的藝術(shù)相同，必須牢牢地把握住時(shí)空關(guān)系。”

啞巴生煎

二、蘇州美食有哪些

蘇州美食：1、生煎：這種食物又叫生煎包、生煎饅頭，因?yàn)榭谖鄂r美受到很多人的喜歡，也是蘇浙及廣州一帶的傳統(tǒng)小吃。2、松鼠桂魚：這道菜也叫石桂魚，其制作原料就是用桂魚這種食材。3、太湖三白：顧名思義，這道菜用的食材都是取自太湖，分別為白魚、白蝦和銀魚，其最出名的制作手法就是用清蒸。

4、蘇式面：頭湯是指第一鍋煮面的清水，為了追求面的清爽口感，蘇州人對頭湯面可謂十分執(zhí)著。煮面的水要清，而面湯又得鮮美，再加上豐富的食材，做湯的食材包括豬肉、火腿、土雞、魚頭、鱔骨等。

5、肉骨燒

肉骨燒經(jīng)過最后一道老湯的燒制，上面沾滿了濃稠的湯汁，香濃中透著微甜，使得肉更加香。

6、盛澤燒賣

盛澤燒賣和人們想象中的燒賣有所不同：第一，這種燒賣里面的餡不是糯米，而是純?nèi)?；第二，這種燒賣非常迷你，大小跟餛飩差不多，所以也有人稱為盛澤小燒賣，另外有一個(gè)特點(diǎn)是當(dāng)?shù)爻苑ㄊ呛偷捌钆涞?，?dāng)然你可以和小籠包一樣蘸醋。

三、蘇州最有名的11種名小吃，每種都是蘇州人的心頭愛，你吃過幾種？

本期導(dǎo)讀：蘇州最有名的11種名小吃，每種都是蘇州人的心頭愛，你吃過幾種？

“人間天堂，自在蘇州” 。蘇州一直都被視為最宜居的城市，風(fēng)景優(yōu)美，氣候宜人。不知道有多少人和我一樣，對蘇州最早的印象是來自 《楓橋夜泊》 這首詩。其實(shí)，蘇州的特別遠(yuǎn)不止于此，園林建筑，古韻街道，江南古鎮(zhèn)等等，處處都有著不可多見的別具一格，對于外人而言，這就是蘇州最好的美，但對于蘇州人來說，蘇州最美的不是如畫的風(fēng)景，而是代代相傳的姑蘇老味道。

在蘇州，流傳著一首歌謠： “蘇州小吃名堂多，味道香甜軟糯酥” 。蘇州人對于美食小吃，更加注重精細(xì)和美感，即使一小塊糕點(diǎn)，都是藝術(shù)的寫照，這也是蘇州人骨子里的文化底蘊(yùn)，樣樣細(xì)致美味。特別是那些藏在市井里的味道，味道正宗，口感獨(dú)特，這才是蘇州人真正的生活美味！今天，瘦猴就給大家分享11種蘇州最有名的特色小吃，看看你都吃過哪幾種？

奧灶面是中國十大面條之一，也是蘇州昆山的一道傳統(tǒng)小吃。奧灶面最主要的特點(diǎn)是體現(xiàn)在面湯味道鮮美，這也是區(qū)別于其他湯面的獨(dú)到之處，主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成，面條也是選用龍須面，軟硬適中，根根勁道。冬天，也是最適合食用奧灶面的季節(jié)，這也是來源于奧灶面“三燙”的特點(diǎn)，面燙、湯燙、碗燙，即使是寒冷的早晨，也能讓你渾身暖和。

蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認(rèn)識。顧名思義，這月餅的餡料是用鮮肉制作的，而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中，月餅皮脆糯相宜，口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛，月餅在制作過程中，完全不用模具，屬于真正的手工產(chǎn)品。

蘇州糕團(tuán)在蘇州人的眼中不僅僅是美食那么簡單，已經(jīng)融入蘇州人的骨子里，無論是喜宴，還是家宴，糕團(tuán)都是最亮眼的主角。蘇州糕團(tuán)主要原料是米粉，一年四季都有不同的應(yīng)景花樣，并且不重樣，不管是什么樣的宴席，也都有合適的糕團(tuán)樣式，口味軟綿甜糯，酥到骨子里。

楓鎮(zhèn)大面被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的面條，也是蘇州的特色名點(diǎn)。楓鎮(zhèn)大面最主要的特點(diǎn)便是面湯，面湯鮮美，不加任何醬油，完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬制，湯汁清橙。其次，還要選擇上好的五花肉，燜4個(gè)多小時(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味極佳。

油氽緊酵又稱緊酵饅頭，以鮮肉為內(nèi)餡，經(jīng)過油炸制而成，口感外脆內(nèi)軟，肉汁多而味鮮。油氽緊酵一般都是秋冬季節(jié)上市，也是蘇州人送禮的最佳之選。

鹵汁豆腐干是蘇著名的傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)接近百年歷史。鹵汁豆腐干的口味不僅有姑蘇鹵菜的味道，更兼顧了蘇州蜜餞的特色，口味鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨(dú)特。

蘇州糖粥其實(shí)就是紅豆粥，主要是用紅糖和小米一起熬制而成，口味甜卻不膩，并且還有豆沙的口味，是蘇州的傳統(tǒng)小吃。蘇州人喜歡在冬至節(jié)氣吃紅豆粥，這種習(xí)俗已經(jīng)有一千多年的歷史了。

蘇式蜜餞是蘇州的特色小吃，也是傳統(tǒng)經(jīng)典美食，現(xiàn)在也已經(jīng)走遍全國。歷史上，蘇式蜜餞一直都是宮廷食品，深受喜愛。蘇式蜜餞種類很多，目前大概有160多種。只要是到蘇州的朋友，必然會為蘇州蜜餞買單，回味無窮。

蘇州蟹殼黃又稱小麻糕，形狀類似于蟹殼，顏色金黃，也是送人的最佳禮品。

蟹殼黃的原料主要是面粉和餡料，面粉經(jīng)過特殊酥脆的外殼，層層分明，滿口留香，餡料一般有四種：薺菜、蔥油、白糖和明豆沙，餡足飽滿，酥皮外還裹著一層芝麻，那是一個(gè)香呀！

蘇式糖果在全國都是有名的，源于清代，至今也有百年歷史。蘇式糖果都是選用植物果料和花料，配合麥芽糖和白糖制作而成，所有糖果都配料天然，并且加工精細(xì)，品種多樣。最有特色便是松子糖和杏糖，味道清香獨(dú)特，口感酥松，十分受歡迎。

蘇州粽子是蘇州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是端午時(shí)節(jié)，不可缺少的食品。蘇州粽子形狀與其他地方無異，口味大多也是咸、甜、白三種味道，有葷有素，最特別的蘇州粽子，當(dāng)屬豬油夾沙粽，以小紅豆和肥肉制作而成，煮熟后，肥肉香甜可口，晶瑩如玉，一點(diǎn)都不膩，這也是最地道的蘇州風(fēng)味。白水粽則味道清淡，簡單，可以在食用時(shí)蘸白糖桂花醬，或者直接食用，這也是食物最初的味道。

四、蘇州的美食小吃哪個(gè)最有名？

蘇州是古城，文化特別濃，有著千年的歷史，既然是古城，一定保留的很多古老的店，古老的建筑物，有一些百年老店，來蘇州旅游要逛園林和古鎮(zhèn)，因?yàn)檫@些都是先輩們保存下來的產(chǎn)物，那先輩們也給蘇州后代們留下了百年小吃。

蘇州美食排行榜前十名（蘇州美食排行榜前十名有哪些）

蘇州有許多老店，比如鳳凰街的一品香老店，這里的糕團(tuán)蘇州第一，觀前街的八寶粥店，這里有典型的八寶粥、雞頭米，觀前街的采芝齋供應(yīng)這蘇州各種糕點(diǎn)和糖果特產(chǎn)，觀前街的陸稿薦供應(yīng)著蘇州的熟食美味，這些都是蘇州的特色老店美食小吃，但是蘇州五大小吃美食排名卻不一定在這里，看看你吃過幾個(gè)。

蘇州美食排行榜前十名（蘇州美食排行榜前十名有哪些）