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餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途（餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途怎么樣）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 22:01:47 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 65

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本文目錄:

現(xiàn)在做餐飲行業(yè)還有沒有前途
餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展前景以及空間？
怎樣的餐飲設(shè)計(jì)方案對(duì)餐飲店發(fā)展比較有幫助？

餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途（餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途怎么樣）

現(xiàn)在做餐飲行業(yè)還有沒有前途

做餐飲業(yè)前景還可以；餐飲業(yè)是我國(guó)較早開放的行業(yè)。國(guó)際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響?？梢灶A(yù)見，未來我國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持。
國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國(guó)門、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對(duì)飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無法像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。
經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。截止2011年8月，我國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入12923億元，同比增長(zhǎng)16.3%。
餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(zhǎng)了這一趨勢(shì)。

餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展前景以及空間？

只要有人類的存在，餐飲業(yè)就有存在的必要。人人都離不開吃，追求美味佳肴是人類的天性。因此，社會(huì)越是向前發(fā)展，對(duì)餐飲業(yè)的需求就越強(qiáng)烈，餐飲業(yè)的發(fā)展前途也就越光明。尤其是在中國(guó)，餐飲業(yè)更是一個(gè)大有可為的朝陽產(chǎn)業(yè)。
1、快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，收入水平的提高、消費(fèi)觀念的更新以及帶薪節(jié)假日的增多，決定了今后會(huì)有越來越多的家庭走進(jìn)餐館和酒樓。生活節(jié)奏的日益加快，人們生活條件和生活方式的不斷改變，也意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會(huì)成為人們的“家常便飯”。
加之城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，使農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市，將提升整體消費(fèi)水平，消費(fèi)群也會(huì)隨之?dāng)U大。
2、餐飲業(yè)仍有較大的發(fā)展空間和潛力。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右時(shí)，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)步伐加快，在外就餐頻率提高。與國(guó)外的餐飲業(yè)相比，我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。從人均餐飲消費(fèi)水平看，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均年餐飲消費(fèi)不足100美元，而美國(guó)達(dá)1600美元，法國(guó)達(dá)1050美元?？梢姡洳罹嗍秋@而易見的。
另一方面，2011年，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)增加值占GDP的比重為43.1%，就業(yè)人員占全部就業(yè)人數(shù)的比重僅占35.7%，并且企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模仍然偏小。從國(guó)際比較看，不僅低于發(fā)達(dá)國(guó)家，而且低于世界低收入國(guó)家的平均水平，需要更好地挖掘我國(guó)服務(wù)業(yè)吸納就業(yè)的潛力。
3、隨著商業(yè)往來、社會(huì)交往活動(dòng)的增多，人們相互間的聯(lián)系會(huì)更加密切，接觸更加頻繁，探親訪友、觀光度假、商務(wù)會(huì)議等活動(dòng)也會(huì)增多。一起用餐聊天、洽談業(yè)務(wù)、聯(lián)絡(luò)感情的幾率也將大大增加，餐廳無疑將成為首選之地。
4、加入世貿(mào)組織及中國(guó)旅游魅力的進(jìn)一步展示，越來越多的國(guó)際資本將會(huì)繼續(xù)進(jìn)入中國(guó)，餐飲業(yè)將成為發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)中國(guó)進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。麥當(dāng)勞、肯德基等外國(guó)餐飲企業(yè)，已經(jīng)在中國(guó)落地生根，遍地開花，其他一些跨國(guó)飲食企業(yè)也將紛至沓來。有跡象表明，今后將會(huì)有更多的外國(guó)名牌餐飲企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
5、目前餐飲消費(fèi)需求主體來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒有啟動(dòng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，梯級(jí)式的需求格局決定了餐飲市場(chǎng)具有較大的連續(xù)性和可開拓性，巨大的農(nóng)村餐飲市場(chǎng)將為我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。
餐飲市場(chǎng)將更趨多元化發(fā)展趨勢(shì)
1、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意。隨著社會(huì)生活日益多樣化、多元化，餐飲形式也會(huì)更加多種多樣，休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、旅游餐飲、娛樂餐飲、會(huì)展餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、郵遞餐飲等都會(huì)更多地進(jìn)入人們的生活，而傳統(tǒng)餐飲的形式會(huì)受到很大的挑戰(zhàn)。
2、與餐飲形式更加多樣化相匹配，人們對(duì)就餐環(huán)境的要求會(huì)越來越高。一部分人會(huì)追求豪華、超豪華、異域環(huán)境，比如西安出現(xiàn)的歐洲皇家餐飲、皇家服務(wù)受青睞就是證明，但是大多數(shù)人對(duì)餐飲環(huán)境的要求是新穎、別致、典雅、舒適，花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲會(huì)被一部分人所接受，所向往。
3、餐飲營(yíng)養(yǎng)化將成為人們追求的重要目標(biāo)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，尤其是人們生活水平、生活質(zhì)量的不斷提高，人們吃飯不只是追求口感、口味，講究色香味形，而且會(huì)越來越講究營(yíng)養(yǎng)，講究飲食的合理和科學(xué)，講究營(yíng)養(yǎng)與搭配，講究食品安全。營(yíng)養(yǎng)餐飲、保健餐飲的出現(xiàn)將會(huì)對(duì)餐飲業(yè)提出更高的要求，烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)將會(huì)被人重視，營(yíng)養(yǎng)技師將會(huì)受歡迎。
4、餐飲品種會(huì)更加豐富。尤其是外域餐飲會(huì)大量進(jìn)入中國(guó)，會(huì)更加豐富，在中國(guó)傳統(tǒng)菜系越來越淡化的同時(shí)，國(guó)外的菜系卻可能強(qiáng)化和突出，如法國(guó)大菜，俄羅斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、韓國(guó)料理都會(huì)逐漸被人所接受。
從發(fā)展趨勢(shì)看，居民在外就餐將繼續(xù)增加，大眾化餐飲經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)空間也將不斷延伸，假日消費(fèi)的空間繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營(yíng)品種和餐飲食品開發(fā)將不斷加快，由此推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展。

怎樣的餐飲設(shè)計(jì)方案對(duì)餐飲店發(fā)展比較有幫助？

餐飲設(shè)計(jì)最看重的是運(yùn)營(yíng)和商業(yè)價(jià)值，幫甲方完成商業(yè)價(jià)值的提升，通過自己的設(shè)計(jì)提高餐廳的客單價(jià)，提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率！

首先需要考慮平面功能，分配餐位數(shù)，以及動(dòng)線的規(guī)劃，它與餐飲空間中各個(gè)功能區(qū)域和服務(wù)路線有著密不可分的聯(lián)系，直接影響餐廳運(yùn)營(yíng)的一系列流程，在很大程度的影響著消費(fèi)者在就餐時(shí)的情緒！

其次照明設(shè)計(jì)往往“高顏值”的餐廳更受青睞，除了常說的風(fēng)格、配色和軟裝，照明其實(shí)也是空間設(shè)計(jì)中極為重要的一部分，餐廳的照明直接決定了顧客上傳社交平臺(tái)的照片質(zhì)量，影響的是二次向外傳播的效果！

最后餐飲品牌設(shè)計(jì)中需要理解品牌的內(nèi)涵及定位的準(zhǔn)確性，才能設(shè)計(jì)出一個(gè)好的空間方案！才可以創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值！

以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。