餐飲過道景觀設(shè)計(jì)（餐飲過道景觀設(shè)計(jì)圖）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于餐飲過道景觀設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、餐飲空間設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

• 2、小戶型餐廳擁擠，在裝修時(shí)應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢？

• 3、餐飲店如何裝修 餐飲店裝修技巧

• 4、餐廳裝修設(shè)計(jì)都有哪些要點(diǎn)知識(shí)

一、餐飲空間設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

餐飲空間設(shè)計(jì)前期理論分析及調(diào)研報(bào)告

餐飲空間設(shè)計(jì)理論分析：

餐飲空間的分類：餐飲空間按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以分成若干類型。

1：根據(jù)餐飲空間的經(jīng)營內(nèi)容類型分為，中式餐廳，西式餐廳，宴會(huì)廳，快餐廳，風(fēng)味廳，酒吧與咖啡廳，茶室。

2：根據(jù)餐飲空間的經(jīng)營性質(zhì)類型分為，營業(yè)性餐飲空間與非營業(yè)性餐飲空間。

3：根據(jù)餐飲空間的規(guī)模大小類型分為，小型，中型，大型。

4：根據(jù)餐飲空間的布置類型分為：獨(dú)立式的單層空間，獨(dú)立式的多層空間，附件于多層或高層建筑，附屬于高層建筑的群房部分。

餐飲空間的主要功能空間:

1,門廳---門廳是顧客進(jìn)入餐飲空間的入口，也是組織進(jìn)入餐飲空間的顧客人人流集散的交通樞紐。

入口在滿足疏散的要求同時(shí)體現(xiàn)出餐飲的標(biāo)識(shí)特征，也可以根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)廣告燈箱，食品的展示窗，食譜牌的等宣傳物的擺放，突出餐飲的特色。

設(shè)置等候休息座，雜志架，引導(dǎo)服務(wù)臺(tái)或經(jīng)理臺(tái)，收款總服務(wù)臺(tái)，電話臺(tái)，存包處。

2，餐飲空間的主體空間：就餐大廳，雅座，包房，宴會(huì)廳。

3. 餐飲空間的輔助空間：辦公空間，廚房，衛(wèi)生間，過道等。

本次的餐飲設(shè)計(jì)我想做成中式的的風(fēng)格，營造一種中國的餐飲文化。中式裝修風(fēng)格的演義....從時(shí)尚和文化的角度出發(fā)，利用空間格局與飾品的色調(diào)相互映襯，營造了高雅和諧的氛圍，

每件擺設(shè)都有與眾不同的造型，滿足業(yè)主個(gè)性化及高生活品質(zhì)的追求。

色彩與光環(huán)境的冷暖搭配，唯美的格調(diào)，保證了集欣賞性、藝術(shù)性、適用性于一體。

餐廳明快簡潔設(shè)計(jì)，又不失嚴(yán)謹(jǐn)、合理的有機(jī)搭配及燈光點(diǎn)綴。

照明與燈具：

中式餐廳的照明設(shè)計(jì)應(yīng)保證環(huán)境照明的同時(shí)，更加強(qiáng)調(diào)不同就餐區(qū)域進(jìn)行局部的重點(diǎn)照明。進(jìn)行重點(diǎn)照明的方法有兩種：

1，采用與環(huán)境照明相同的燈具（常常為點(diǎn)光源）進(jìn)行組合，形成局部密集，從而產(chǎn)生重點(diǎn)照明。這種方法常常應(yīng)用于空間層高偏低，以及較為現(xiàn)代的中式餐廳。

2，采用中式宮燈進(jìn)行重點(diǎn)照明。

本次市場調(diào)研的資料主要是從書本上和網(wǎng)絡(luò)上收集的。

下面我就對(duì)收集的資料有用于自己設(shè)計(jì)的元素做一點(diǎn)介紹（上圖）。1，燈光上主要采用暖色調(diào)為主以達(dá)到增進(jìn)食欲的效果，頂棚的局部暗藏?zé)舸蚶渖珶艄猓鎏砜臻g的趣味性。

2，中國式的圓形門，中式的吊燈，掛畫及木制的隔窗，中式的元素應(yīng)用于空間中體現(xiàn)出中式的餐廳的文化氣氛。

3.餐飲的家具選用，從圖可以看出此圖中選用的是以圓形桌和四方型桌相配合使用，一是考慮空間的使用性，二是考慮到整個(gè)空間的整體性。圓形的桌和圓形的門之間有個(gè)呼應(yīng)，方形的桌與天花之間的呼應(yīng)。

（左圖）的介紹，圖中隔斷上方的屋檐，將室外的景觀室內(nèi)化，地面采用理石拼花，天花邊的玻璃材料的應(yīng)用。中式的家具。

餐飲空間功能分區(qū)示意圖：

1，餐飲的面積可根據(jù)餐廳的規(guī)模與級(jí)別來綜合確定，一般按1.0-1.5㎡每座計(jì)算。2.營業(yè)性的餐廳應(yīng)有專門的顧客出入口、休息前廳、衣帽間和衛(wèi)生門。3.顧客就餐的活動(dòng)路線與送餐服務(wù)路線分開，避免重疊，同時(shí)還要廚房的油煙進(jìn)入餐廳。4.在大餐廳中應(yīng)以多種有效的手段來劃分和限定各個(gè)不同的用餐區(qū)。5.各種功能的餐廳應(yīng)有與之相適應(yīng)的餐桌的布置方式和相應(yīng)的裝飾風(fēng)格.6.應(yīng)主要選用天然的材質(zhì)，以給人溫暖、親切的感覺。7.餐廳內(nèi)應(yīng)有宜人的空間尺度和舒適的通風(fēng)、采光等物理環(huán)境。

二、小戶型餐廳擁擠，在裝修時(shí)應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢？

在快節(jié)奏的時(shí)代，許多人盡最大努力去買房子，但是他們?nèi)匀毁I不到他們想要的房子類型。沒有獨(dú)立的餐廳，在家吃飯已經(jīng)成為一種快餐模式。作為一個(gè)家庭接觸生活、交流感情的就餐場所，餐廳必須創(chuàng)造一個(gè)安靜、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境。即使空間很小，在布局上也應(yīng)該有美感、風(fēng)格、品味和儀式感。如果你被冤枉了，你什么都不能吃，這樣你的餐廳就不再擁擠，充滿美麗。

對(duì)于小型家庭餐廳來說，解決空間不足的有效方法之一是巧妙地使用壁掛式或移動(dòng)式折疊桌，它使用靈活方便，不占用空間。用餐時(shí)可直接展開，使用后可回收，節(jié)省空間。卡片座椅靠墻設(shè)計(jì)，消除了椅子后面的過道，減少了整體空間；椅子之間的空間允許更多的人坐。卡座下面的空間可以用來儲(chǔ)存。同時(shí)，墻壁的兩側(cè)和上部也可以設(shè)計(jì)成用于放置物品的櫥柜。

客廳和餐廳的空間太小了。您還可以將餐廳與廚房融為一體，在廚房內(nèi)直接放置一張折疊桌，將用餐區(qū)域擠出，形成餐廳與廚房的一體化設(shè)計(jì)，也方便了家庭在烹飪和用餐時(shí)的溝通。如果是開放式廚房設(shè)計(jì)，可以在廚房過道中放置一張長桌子，并使用控制臺(tái)替換桌子，從而實(shí)現(xiàn)食品廚房一體化的開放式設(shè)計(jì)，讓移動(dòng)的生活線更加方便。在客廳餐飲客人一體化的設(shè)計(jì)中，卡片式座椅已經(jīng)成為小房子擴(kuò)展技巧的另一種方式。

在一些開門的小戶型中，小巧獨(dú)特的卡座設(shè)計(jì)可以營造舒適溫暖的就餐氛圍，最大限度地利用空間，使餐廳更加寬敞大氣。現(xiàn)在桌子的大小不同，桌子的高度也不同。然而，無論桌子有多高，桌子和椅子之間的相對(duì)高度保持不變。相對(duì)高度是一樣的。由于用戶的體積，桌面和座椅的相對(duì)寬度會(huì)略有變化。通常，該值約為270mm。

三、餐飲店如何裝修 餐飲店裝修技巧

隨著社會(huì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)也是發(fā)展迅速,餐飲店裝修越來越注重適應(yīng)時(shí)代潮流的理念，除了要求菜品有絕美的味道外,在門店裝修方面也可是有大學(xué)問。那么餐飲店如何裝修呢？接下來一起裝修網(wǎng)我為大家介紹餐飲店裝修技巧吧。為大家作為參考。

餐飲店如何裝修 餐飲店裝修技巧

餐飲店裝修細(xì)節(jié)

1、餐飲店裝修時(shí)首先要確定你的酒店的定位。只有定位好酒店的類型、規(guī)模以及目標(biāo)客戶等，這樣設(shè)計(jì)師才能更好地去根據(jù)這些情況去設(shè)計(jì)酒店的裝修方案。另外，酒店的定位要和消費(fèi)者掛鉤，切忌全盤模仿或者同時(shí)綜合模仿多家酒店，失去自己的特色。

2、餐飲店裝修一定要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營設(shè)計(jì)理念。以人為本，才能讓人心甘情愿掏錢給你。酒店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，切記一點(diǎn)是：不要把它當(dāng)作一個(gè)酒店來設(shè)計(jì)，而是要把它當(dāng)作一個(gè)家居來設(shè)計(jì)，讓人有家居甚至是親情的感覺，溫馨，柔和，典雅，活潑。讓客人在快捷酒店里感覺到家的溫暖與舒適。

3、餐飲店裝修時(shí)要從實(shí)際出現(xiàn)，不能單純地考慮美觀性。有的酒店在設(shè)計(jì)上，外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。致使酒店開始營運(yùn)后需要進(jìn)行二次改造，造成了“二次投資”，有的酒店設(shè)計(jì)甚至連彌補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒有，變成了酒店?duì)I運(yùn)的礙腳石。

4、餐飲店裝修時(shí)要能統(tǒng)籌安排。餐飲店裝修設(shè)計(jì)包括酒店的總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)，建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)，室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)（VIS）設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理對(duì)客戶服務(wù)流程設(shè)計(jì)等多項(xiàng)內(nèi)容。要能進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理。

5、餐飲店裝修時(shí)，必須要考慮到和諧管理，各各項(xiàng)目比如客房、廚房、倉儲(chǔ)、餐廳等多功能都應(yīng)該和諧地結(jié)合起來設(shè)計(jì)。

餐飲店如何裝修 餐飲店裝修技巧

餐飲店裝修設(shè)計(jì)技巧

1、色彩的搭配

餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的，對(duì)于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。

2、餐廳的風(fēng)格

(1)玻璃餐桌。對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格。

(2)深色木餐桌。對(duì)應(yīng)中式風(fēng)格、簡約風(fēng)格。

(3)淺色木餐桌。對(duì)應(yīng)自然風(fēng)格、北歐風(fēng)格。

(4)金屬雕花餐桌。對(duì)應(yīng)傳統(tǒng)歐式(西歐)風(fēng)格。

(5)簡練金屬餐桌。對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。

3、餐桌的選擇

餐桌的選擇需要注意與空間大小配合，小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實(shí)際問題，購買者很難把東西拿到現(xiàn)場進(jìn)行比較，因此，先測量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現(xiàn)場做一個(gè)全比例的比較，這樣會(huì)比較合適，可避免過大過小。

餐飲店如何裝修 餐飲店裝修技巧

4、餐桌布的選擇

餐桌布宜以布料為主，目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的，在放置熱物時(shí)，應(yīng)放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開烈。

5、餐桌與餐椅的配合

餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學(xué)方面的問題，如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會(huì)影響正常姿勢；椅子的靠背應(yīng)感覺舒適等。

以上是關(guān)于餐飲店如何裝修的相關(guān)介紹，如果想要了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)多多關(guān)注一起裝修網(wǎng)，一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細(xì)、更新的資訊信息。

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四、餐廳裝修設(shè)計(jì)都有哪些要點(diǎn)知識(shí)

中國飲食文化博大精深，菜系豐富，中國菜收到全世界各地人民的喜愛。中餐廳菜品主要是品嘗中國菜，從而領(lǐng)略我國的飲食文化和民俗，因此中餐廳空間設(shè)計(jì)上整體的風(fēng)格上應(yīng)該能夠體現(xiàn)中國餐飲文化的特色和精髓，另外，由于中國地域遼闊，各地風(fēng)俗文化飲食特色都有很大的差異，這就要求在裝修設(shè)計(jì)上要根據(jù)餐廳主營菜系的風(fēng)格特色來設(shè)計(jì)，整體空間風(fēng)格要符合菜品特色、體現(xiàn)該菜品文化。那么在中餐廳空間設(shè)計(jì)有哪些要點(diǎn)需要注意呢？下面將從餐廳的餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品等方面詳細(xì)介紹。

1、餐廳餐臺(tái)

餐廳的餐臺(tái)是人們就餐時(shí)的位置，關(guān)乎就餐時(shí)的感受，因此在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)餐廳風(fēng)格選擇合適的餐臺(tái)。中餐廳對(duì)于餐臺(tái)的選擇相對(duì)于西式餐臺(tái)來說，一般比較隨意、融洽，常常選擇正方形或圓形餐臺(tái)，不會(huì)過于追求大，而高度方面，一般選擇70—75厘米之間的餐桌高度。

2、餐廳餐椅

中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)餐椅的選擇除了以功能性和對(duì)餐桌的匹配外，餐椅的造型、色彩風(fēng)格也要整體匹配餐桌的風(fēng)格，同時(shí)能夠體現(xiàn)中國的傳統(tǒng)文化。。餐椅一般高度在45厘米左右。

3、餐廳燈具

中餐廳一般要求燈光明亮、柔和、自然，因此在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)于燈具的選擇宜滿足與餐廳的整體裝飾風(fēng)格一致，而燈具的一般選擇下罩式和組合型、顏色偏淡的為主。

4、餐廳色彩

中式餐廳的色彩選擇應(yīng)該以增強(qiáng)人們的舒適感、增加食欲為主要目的。因此，一般會(huì)選擇簡潔淡雅的淺黃色系為主色調(diào)，同時(shí)會(huì)在周圍添加一些綠植裝飾，既能清新凈化空氣又能增添自然風(fēng)味。

5、中餐廳建筑的立面設(shè)計(jì)

中餐廳建筑的立面設(shè)計(jì)需要掌握綜合性知識(shí)，因此在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)要綜合考慮多種因素，包括店前的場地大小、大門形象、人口空間、食品展示、外賣窗口、霓虹燈、招牌廣告、停車場、綠化等因素。

6、中餐廳的店面

中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)時(shí)必須綜合考慮各項(xiàng)因素，結(jié)合各種裝飾技巧，構(gòu)思設(shè)計(jì)出與眾不同的店面。一個(gè)富有特色的中餐廳的店面設(shè)計(jì)，不僅能夠吸引更多的顧客，為餐廳帶來直接的經(jīng)濟(jì)利益，而且能夠美化餐廳外觀，豐富城市的景觀環(huán)境。

中餐廳空間設(shè)計(jì)需要表里一致，外觀的形象特色要與餐廳內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格相呼應(yīng)，與餐廳推出的特色萊肴相關(guān)聯(lián)，充分發(fā)揮中華特色，使顧客在就餐過程中不僅能夠品嘗到美味佳肴，也能夠領(lǐng)略和學(xué)習(xí)中國各地不同的風(fēng)情民俗。因此，在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)無論裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，還是家具與餐具，燈飾與工藝品等都應(yīng)圍繞餐廳特色主旨展開設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。

以上就是小編對(duì)于餐飲過道景觀設(shè)計(jì)問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信：1454722008

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