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做蛋糕店學(xué)徒一般要學(xué)多久（蛋糕烘焙師要學(xué)多久）

發(fā)布時間：2023-05-23 19:51:57 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1121

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于做蛋糕店學(xué)徒一般要學(xué)多久的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、想學(xué)做蛋糕需要多長時間
2、學(xué)做蛋糕一般多久可以出師？
3、西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來
4、學(xué)做蛋糕要多少時間？

做蛋糕店學(xué)徒一般要學(xué)多久（蛋糕烘焙師要學(xué)多久）

一、想學(xué)做蛋糕需要多長時間

二、學(xué)做蛋糕一般多久可以出師？

學(xué)做蛋糕一般三個月可以出師。

學(xué)的東西越多，花的時間也就越多，這是眾所周知的道理。有的人就單純想會常規(guī)的蛋糕做法，戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、泡芙等等一類消費(fèi)量較大也較為常見的

蛋糕學(xué)習(xí)難不難

有的人側(cè)重學(xué)裱花，有著一定的西點(diǎn)蛋糕制作基礎(chǔ)，但是全面學(xué)習(xí)蛋糕裱花卻是另一回事，從器皿材料設(shè)備認(rèn)識、蛋糕底制作到基礎(chǔ)擠邊、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭繞邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、籬笆邊等等。

再到開店蛋糕流行的花卉制作手法技巧學(xué)習(xí)，都是需要循序漸進(jìn)，心手并用去深入掌握的。學(xué)蛋糕裱花合理的出師時間為3個月左右。當(dāng)然，也會有人蛋糕、西點(diǎn)、面包都學(xué)，就要花上4個月的時間，但是4個月只能是打底。

學(xué)會了也還要靠不斷練習(xí)和鉆研來鞏固，還更值得注意的是，學(xué)做蛋糕師需要著刺繡一般的精細(xì)與敏銳，沒有專業(yè)人士領(lǐng)進(jìn)門，手把手傳授，就是能力再強(qiáng)的人另起爐灶，也難免學(xué)不出不會是半吊子。有經(jīng)驗的蛋糕師傅可能就把蛋糕當(dāng)作一生鉆研的學(xué)問，學(xué)各有重，術(shù)業(yè)有專攻。

三、西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來

西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來

西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來，很多人都是喜歡做西點(diǎn)的，其實(shí)在我們烘焙圈里也把西點(diǎn)稱之為法甜，法式甜品，法式西點(diǎn)，因為國內(nèi)大部分西點(diǎn)都來源于法國，中轉(zhuǎn)于日本，改良于中國。下面看看西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來。

西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來1

一般西點(diǎn)師一個月左右的時間可以學(xué)會，而學(xué)得全面一點(diǎn)三四個月也是比較常見。想學(xué)做蛋糕推薦選擇熳點(diǎn)教育，該機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)技術(shù)全面，學(xué)成后有扶持，幫助學(xué)員少走彎路。

西點(diǎn)培訓(xùn)一般要培訓(xùn)多久，學(xué)習(xí)者要結(jié)合自身的實(shí)際情況與學(xué)習(xí)需求來選擇適合自己的培訓(xùn)班，只有適合自己的才是很好的。培訓(xùn)時間無論長短，只有真正學(xué)到技術(shù)，才能讓花費(fèi)的精力、時間與金錢變得物有所值。

隨著西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展以及大眾對于西點(diǎn)蛋糕產(chǎn)品的青睞，越來越多的年輕人瞄準(zhǔn)了這塊市場，選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作技術(shù)，對于學(xué)習(xí)者，不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，就是學(xué)習(xí)制作不同的西點(diǎn)，學(xué)習(xí)的時間也是不一樣。

，學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的品種不一樣花費(fèi)的時間也是不一樣，學(xué)習(xí)的品種越多，學(xué)習(xí)時間自然越長。學(xué)習(xí)的方式也會直接導(dǎo)致培訓(xùn)時間，西點(diǎn)制作培訓(xùn)應(yīng)該說是屬于技能型培訓(xùn)。

學(xué)習(xí)者需要更多地是自己動手操作，但如果選擇的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己動手操作時間比較少，那么對于學(xué)習(xí)者來說，這樣的培訓(xùn)時間肯定不是越長越好，因為沒有實(shí)踐的技能學(xué)習(xí)空如紙上談兵。

西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來2

如果是新手的話，選擇長期的專業(yè)來學(xué)習(xí)是最好的。有基礎(chǔ)的話，短期就比較適合。如果只是對烘焙感興趣的話，就學(xué)習(xí)幾天半個月也是可以的。

要是選擇了中長期的烘焙班，需要的時間就要長點(diǎn)，因為他們學(xué)習(xí)的更加全面，什么都會學(xué)，這個總體過程，大概需要一兩年，或者三四年，不等。要是參加幾個月的短期西點(diǎn)烘焙班，出師的時間就要相對短一些，這期間除了學(xué)習(xí)基本烘焙技能外。

學(xué)員們還需要在不同的工作領(lǐng)域提高自己的技能，如在專門烘焙面包店，西餐廳，酒店，創(chuàng)意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出師時間。雖然參加西點(diǎn)培訓(xùn)班的時間長短決定了出師的時間長短，但是，各個培訓(xùn)班所學(xué)習(xí)的專業(yè)技能也是都不一樣的。

要是自己本身對于西點(diǎn)興趣不大，在家人的強(qiáng)迫安排下參加西點(diǎn)學(xué)習(xí)班，在學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時候，既沒興趣毅力也不大，或者是剛開始學(xué)習(xí)的時候有興趣，到了后來又沒興趣了，也沒毅力了，要是在這樣的情況下，想要出師就很難了。

要是非常喜歡西點(diǎn)，很想要馬上成為一名合格的西點(diǎn)師，就需要給自己一個計劃，要是按照計劃來走，很快就能夠出師，而這個過程也是艱難的。要是想要早點(diǎn)成為一名合格的西點(diǎn)師，那就早點(diǎn)給自己制定一個完善的西點(diǎn)師或職業(yè)生涯計劃吧。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時候，必須要保持一個良好的心態(tài)，因為每天在實(shí)踐操作的時候，都面對的是枯燥無味的重復(fù)時間地點(diǎn)動作，所以心態(tài)必須好，而好的心態(tài)再加上你所花費(fèi)的時間和精力，這就等于在學(xué)習(xí)生活中磨煉和積攢了良好的工作經(jīng)驗積累，這時就擁有了更加強(qiáng)大的烘焙能力，在工作條件和工資方面也會有更大的改變。

在開始學(xué)習(xí)西點(diǎn)專業(yè)知識的時候，要是能夠找一個好點(diǎn)的，能夠正確引導(dǎo)你學(xué)習(xí)西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校的時候是最好的。

學(xué)烘焙，是一個打牢基礎(chǔ)務(wù)求學(xué)到技術(shù)的過程，一般來說，當(dāng)學(xué)徒大概需要一年左右的時間才能學(xué)會一些基本烘焙。烘焙本身不是一個復(fù)雜技術(shù)工種，但是由于學(xué)徒需要從打雜做起。

所以時間會稍長一些。學(xué)烘焙如果在專業(yè)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)的話，一般說來比烘焙學(xué)徒要學(xué)得更快，如果只是學(xué)烘焙一門技術(shù)，一般在半年之內(nèi)是可以學(xué)完的。

不過，現(xiàn)在的西點(diǎn)行業(yè)大多數(shù)要求對各種技術(shù)有比較系統(tǒng)的.了解，因此，除了學(xué)烘焙之外，其他西點(diǎn)技術(shù)也要進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢竟學(xué)習(xí)了所有的基礎(chǔ)，才會考慮到底哪項技術(shù)才是適合自己的。

就像小時候讀書需要全學(xué)，最終才能確定自己選文科還是理科。當(dāng)然，有一些人選擇學(xué)烘焙是經(jīng)過自己充分的調(diào)研，例如想開一家面包店，那么這時候選擇學(xué)單獨(dú)的烘焙技術(shù)是最好的。

選擇當(dāng)烘焙學(xué)徒，或者到學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙手藝都是可以的，但是要說經(jīng)驗，肯定是需要在后續(xù)的總結(jié)中一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)踐出來的，自然水到渠成。烘焙看似簡單，也是一門很講究的手藝，所以要做好持之以恒的心理準(zhǔn)備，隨著時間也經(jīng)驗的累積，烘焙水平自然也就提高了。

如果你非常喜歡烘焙，想學(xué)習(xí)各種新產(chǎn)品并且有足夠的時間，那么長期學(xué)習(xí)是你的最好選擇。這樣才能更全面的學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的各項技能。

西點(diǎn)師要學(xué)多久能學(xué)下來3

如果是在學(xué)校學(xué)的話，6個月的課程足夠勝任一般的西點(diǎn)烘焙師工作了，想要學(xué)的更多，技能掌握得更扎實(shí)，可以選擇更長的學(xué)制。在職的時候也要多多鉆研多多練習(xí)，爭取成為更厲害的西點(diǎn)師，并且工資待遇也會根據(jù)你的技能、工作年限而有所調(diào)整的。

如果是在店里做學(xué)徒，付出的時間要多得多，可能兩年，可能三年，可能更久。

學(xué)西點(diǎn)的學(xué)校不同，學(xué)習(xí)時間也不同。每個學(xué)校設(shè)置的課程會千差萬別，一個月到一兩年的應(yīng)有盡有；其次學(xué)校實(shí)力也會影響學(xué)習(xí)時長，有些學(xué)校學(xué)了很長時間也不一定能夠?qū)W會，而實(shí)力強(qiáng)的學(xué)校可以在較短的時間內(nèi)教會學(xué)生更多的知識。

西點(diǎn)師的就業(yè)前景怎么樣

西點(diǎn)行業(yè)是一個新興熱門行業(yè)，就業(yè)優(yōu)勢明顯，同時學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的人也不少，西點(diǎn)店面不需要太大，啟動資金需求不大，西點(diǎn)是投資少，風(fēng)險小，回報高的行業(yè)，是創(chuàng)業(yè)投資的最佳選擇。

高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口。國外許多大型西點(diǎn)烘焙連鎖店都陸續(xù)進(jìn)入了中國市場，我國的西點(diǎn)烘焙行業(yè)也發(fā)展迅速，從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)師社會需求量達(dá)到200萬人。而目前僅有100萬從業(yè)人員，優(yōu)秀西點(diǎn)人才少之又少。

西點(diǎn)目前發(fā)展勢頭也很好，現(xiàn)在人們消費(fèi)水平提高，消費(fèi)理念升級，對西點(diǎn)行業(yè)的需求不斷擴(kuò)大，無論是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)都有不錯的發(fā)展空間。如果想學(xué)習(xí)，建議還是去專業(yè)的院校學(xué)習(xí)，可以看一些辦學(xué)時間長口碑不錯的院校，實(shí)地去考察和咨詢了解。

四、學(xué)做蛋糕要多少時間？

1、學(xué)員選擇的職業(yè)方向學(xué)面包烘焙的學(xué)員在正規(guī)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校大概在25天能正常出師；而學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)烘焙的學(xué)員在學(xué)校學(xué)習(xí)要至少2個月才能搞懂其中的知識和熟悉操作正常出師。 2、學(xué)員自身學(xué)習(xí)速度對于學(xué)烘焙感興趣但資質(zhì)一般的學(xué)員，通過培訓(xùn)成為一名職業(yè)烘焙師一般在1-2個月時間內(nèi)；而對于天資稟賦都超群的烘焙學(xué)員，可能同樣的課程只需要1個月就能學(xué)會并精通出師；而對于沒有了解烘焙行業(yè)但是想從事這個職業(yè)的大齡學(xué)員來說，也能在2-3個月便可掌握知識點(diǎn)成為職業(yè)烘焙師。 3、學(xué)員有沒有基礎(chǔ) 那些零基礎(chǔ)學(xué)員，學(xué)一門技術(shù)就要從頭到尾掌握理論與技巧，然后再經(jīng)過成千上萬次的練習(xí)實(shí)操，大概在1-2個月能出師。對于有基礎(chǔ)的學(xué)員就不一樣了，他們一般都屬于進(jìn)修學(xué)員,他們學(xué)習(xí)的時間會縮短很多，普通人要1-2個月學(xué)完出師的內(nèi)容，可能他們只需要學(xué)一些有不了解的技能點(diǎn)，有計劃的突破就是偉大的進(jìn)步，所以他們出師大概只要1個月內(nèi)的時間。

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