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茄子河包裝設(shè)計公司哪家好（茄子河今天招工）

發(fā)布時間：2023-05-07 19:46:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 56

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上班族自己做飯真的比點外賣省嗎？如何降低成本？

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上班族自己做飯真的比點外賣省嗎？如何降低成本？

是的，本上班族認為自己做飯就是比點外賣省錢！首先關(guān)于這個問題我先說明一下，本人因為單位早午餐食堂包飯，平時自己就做個晚飯，一般晚上就做兩盤菜、一盤主食、一盤水果，這樣正好吃完不剩菜。如果是上班族自己帶飯除了省錢還要考慮到食材的性質(zhì)，舉個例子比如蔬菜過夜會有亞硝酸鹽，蔬菜類菜色最好當天早上再做。給大家分享一下我的做飯經(jīng)驗，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的錢做更多更好玩的事，這樣不是更香嗎？

一、如何購買便宜的食材。

首先蔬菜的話，我一般是從這幾個方面購買:一、大型商超；二、拼多多；三、小區(qū)團購群；四、小區(qū)門口打折的蔬菜店。之前每周會去一次大型超市，比如沃爾瑪這種，基本上每次都會發(fā)現(xiàn)有低價一元左右的蔬菜。而且我會在自己手機存一個遇到的蔬菜肉類最低價格的便簽記錄，這樣在逛的時候就能非常明確知道這個價格是不是最低價，買了是不是劃算了。做到對食材價格做到心中有數(shù)，那么就不會因為是年輕人而被商家的價格所欺騙了。

在拼多多購買蔬菜也是個不錯的選擇，但由于拼多多上一般動不動5斤、10斤地賣，所以不建議選擇葉菜類，選擇根莖類這種存放時間比較久的會比較方便。如果一樣蔬菜或者水果特別喜歡，有把握自己肯定能吃完還是拼多多買比較劃算。之前我好幾次在拼多多買過10斤菠蘿，為了吃便宜菠蘿，我甚至學會了用菠蘿刀削出那種好看的水果店切法。

小區(qū)團購群這種的話現(xiàn)在各地也有了，而且現(xiàn)在也是有常態(tài)化發(fā)展趨勢了。偶爾進群看看，也是有便宜值得買的菜色的。因為我前文有說到只要你對一個菜品的價格做到心中有數(shù)，當價格達到你心中預(yù)期的時候你自己就會清楚。

小區(qū)門口打折的蔬菜店，這個各地應(yīng)該也有，可以跟身邊的大爺大媽了解一下，這種蔬菜店比較有名的就是錢大媽了。像這種錢大媽的經(jīng)營模式，也有不少蔬果店有學過去。我家附近這家店是九點半以后所有蔬菜打五折，但這樣算下來也是很便宜的。要學會多跟小區(qū)大爺大媽們問問，他們會知道邊上哪里買菜買肉更劃算。小區(qū)周邊哪里買菜最便宜，跟著大爺大媽走準沒錯。不過關(guān)于這種實體店一般是會采用儲值卡方式，為了避免風險，不建議現(xiàn)在一下子在卡里儲存過多的金額。

二、關(guān)于如何制作便宜食材方面。

首先在食材的制作上，自己要心中大概有個把握，一般市場上是牛羊肉比雞鴨肉會貴，雞肉最便宜，雞中翅比雞胸肉貴，凍貨比冰鮮貨便宜，剛屠宰出來那種就更貴了。各種時令魚蝦也會很貴。如果你對食材本身要求很高的話，那就沒有辦法做出比外賣更便宜的菜色。如果一次做的分量過多的話直接分在盒子里冷凍起來，或者直接在買過來的時候就把食材按照做的分量冷凍，提前做好食材的預(yù)處理也是不錯的選擇。

舉個例子，黃燜雞我一般會用冷凍雞翅根，用斬骨刀剁開的雞塊，加土豆一起煮爛，澆在飯上，味道會非常好；宮保雞丁一般大家會用雞胸肉，只要把它提前用淀粉腌過做起來就會很嫩，一點也不柴；琵琶腿的話有點雞肋，我個人不太喜歡直接拿著啃，剁雞塊又太大了，一般我會把它剔骨，用雞腿肉跟別的一起炒。上次也有試過用鹽焗雞粉把琵琶腿用電飯鍋焗起來，也非常好吃。鴨肉的話，那種超市里的半邊鴨、凍鴨腿都很便宜，應(yīng)該做起來也不錯，不過我一般吃鴨不多，沒辦法提供什么建議。

海鮮水產(chǎn)的話，秋刀魚、青花魚、黃花魚、巴沙魚很便宜，如果是禁漁期，只要在淘寶上搜“舟山黃花魚”可以搜到很多便宜的凍黃花魚，就是要注意下它們有些個頭比較小，可能七八條才能做一盤菜。這種凍魚只要解凍好用鹽、胡椒粉、姜片、老酒腌個十五分鐘，做清蒸淋蒸魚豉油那種味道跟鮮魚也差不多。對鮮味要求較高朋友也可以把味道做濃了，搞那種紅燒加豆瓣醬的，這樣原本鮮味差一點基本上也吃不太出來。或者跟周圍技術(shù)好的、不空軍的釣魚佬處好關(guān)系，這樣就有吃不完的河魚了（笑）。

貝殼類這種我也買過，之前日劇《昨日的美食》里也有介紹過一個吃不完的貝類保存的方法:直接吐沙完冷凍，再次吃的時候口感一樣的。注意：凍皮皮蝦跟一般凍魚類不一樣，分為船凍和熟凍。一般熟凍后肉質(zhì)不會縮水，船凍就不一樣了，小心不要上當。

最后分享幾個低價方便菜食譜。 一、涼拌黑木耳。大約10g干木耳放在保溫盒里，加一茶勺糖，滿滿一盒溫水，加蓋等10分鐘，木耳就泡發(fā)了。感覺這種方法就好像魔法一樣，把木耳用熱水焯過，沖涼，放三瓣蒜末、一湯勺醬油、一湯勺醋、一湯勺芝麻油、一湯勺糖、一點雞精，攪拌均勻即可。

二、南瓜紅棗湯。南瓜大約500g去皮切塊，一把紅棗，一勺糖，丟電飯鍋里，加滿滿一鍋水，設(shè)置定時煲湯鍵，下班回家就有便宜好喝的南瓜紅棗湯喝。

三、烤薯角。土豆切滾刀塊，撒上歐芹末、五香粉、孜然粉（撒什么隨意只要你家里有），加一小勺油，烤箱大約220度烤30分鐘，土豆真的很便宜，這個菜感覺就貴在電費上。

四、糖醋排骨，這個菜排骨會稍微貴一點，但這菜做起來倒是挺簡單，排骨焯水撇去雜質(zhì)，正常炒制按照一酒二醬三醋四糖的比例，再加一小碗水，大火煮開后小火大概再煮15分鐘就能非常好吃了。

再來幾個我自己做過的其他菜的圖片

冰花煎餃

魚頭豆腐湯

熊本熊咖喱飯

蜜汁烤三黃雞

意式番茄燴飯

韓式拌飯